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ZAFFRAN INDIAN RESTAURANT SALZBURG
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Hühnerfleisch-Gerichte
Lammfleisch-Gerichte
Fischgerichte
Vegetarische-Gerichte
Vegane-Gerichte
Beilagen
Desserts
Alkoholfreie Getränke
Vorspeisen
Pakora (vegetarisch)
gebackenes Gemüse in Kichererbsenmehl
7,50 €
Samosa (2 Stück)
gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln und Erbsen
7,50 €
Paneer Pakora
hausgemachter, gebackener Paneer getaucht in Kichererbsenmehl
8,50 €
Aloo Tikki
handgemachtes Kartoffel-Laibchen mit roten Zwiebeln und Chutney
7,50 €
Papadam (2 Stück)
Linsenmehl Brot mit Chutneys
3,50 €
Paneer Tikka
hausgemachte Paneer mit Gewürzen mariniert und gegrillt, dazu Dips
10,50 €
Murg Tikka
Hühnerfiletstücke mit Gewürzen mariniert und gegrillt, dazu Dips
10,50 €
Suppen
Dall Shorba (vegan)
indische Linsensuppe aus gelben Linsen
6,50 €
Tomaten Shorba (vegan)
indische Tomatensuppe
6,50 €
Reisgerichte
Alle Reisgerichte werden mit Raita serviert.
Biryani (vegetarisch)
gedämpfter Basmati Reis mit verschiedenem Gemüse
14,50 €
Murg Biryani
gedämpfter Basmati Reis mit Hühnerfleisch
15,90 €
Lamm Biryani
gedämpfter Basmati Reis mit Lammfleisch
18,90 €
Hühnerfleisch-Gerichte
Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.
Achari Chicken (würzig)
Hühnerfilet mit Pickel-Gewürzen in Currysauce
15,50 €
Chicken Korma
Hühnerfilet mit Cashew-Safran-Currysauce
16,00 €
Palak Chicken
gegrilltes Hühnerfilet mit Zwiebeln, Tomaten, Inger und Creme-Spinat
15,50 €
Butter Chicken (pikant)
mariniertes, gegrilltes Hühnerfilet mit pikanter Tomaten-Rahmsauce
15,50 €
Chicken Tikka Masala
gegrilltes Hühnerfilet mit cremiger Masalasauce
15,50 €
Karai Chicken (würzig)
gegrilltes Hühnerfilet mit Paprika, Zwiebeln, und Tomaten in würziger Soße
16,50 €
Mango Chicken (scharf)
Hühnerfilet mit Mango-Currysauce
16,00 €
Chicken Vindaloo (scharf)
Hühnerfilet mit Kartoffeln und scharfer Tomaten-Currysauce
16,00 €
Chicken Methi Malai
Hühnerfilet mit Bockshornkleeblätter in Cashewkern-Currysauce
15,50 €
Sabzi Chicken
Hühnerfilet mit frischem Gemüse, Tomaten und Zwiebeln in Currysauce
16,50 €
Chicken Madras
Hühnerfilet in Tomaten-Cocos-Currysauce
15,50 €
Chilli Chicken (scharf)
gegrilltes Hühnerfilet mit Paprika und Zwiebeln nach Ost Indian Art
15,50 €
Lammfleisch-Gerichte
Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.
Lamm Karai
zartes Lammfleisch mit Kardamom, Paprika, Zwiebeln und Tomaten
18,50 €
Lamm Bhuna
zartes, gebratenes Lammfleisch mit Masala-Mischung
18,00 €
Rogan Josh
zarte mit Lammfleisch mit Currysauce
18,00 €
Lamm Korma
zartes Lammfleisch mit Cashew-Currysauce
18,50 €
Lamm Jalfreeze
gebratenes Lammfleisch mit Zucchini, Paprika und Zwiebeln in Currysauce
19,50 €
Cholle Gosht
Lammfleisch mit Kichererbsen, Tomaten und Zwiebeln in Currysauce
18,00 €
Palak Gosht
Lammfleisch mit Blattspinat
18,50 €
Lamm Vindaloo (scharf)
Lammfleisch mit Kartoffeln in scharfer Tomaten-Currysauce
18,50 €
Achari Aloo Gosht (würzig)
Lammfleisch mit Pickelgewürzen in würziger Currysauce
18,00 €
Fischgerichte
Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.
Prawn Masala
gegrillte Riesengarnelen mit Masala-Mischung
19,90 €
Fisch Curry
gegrilltes Zanderfilet mit Currysauce
20,90 €
Vegetarische-Gerichte
Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.
Dall Makhani
drei verschiedene Linsen mit Knoblauch, Ingwer, Creme Fraiche und Butter
13,00 €
Veg. Korma
Gemüse mit Cashew-Kokos-Currysauce
13,50 €
Palak Paneer
hausgemachter, indischer Frischkäse mit Zwiebeln und Tomaten in Creme-Spinat
14,00 €
Malai Kofta
Gemüse-Bällchen mit Käse in Cashew-Currysauce
14,00 €
Paneer Masala
hausgemachter, indischer Frischkäse mit Masala-Mischung
14,00 €
Malai Aloo Gobi
Karfiol mit Kartoffeln in cremiger Currysauce
13,50 €
Mashroom Mattar
Champignons und grüne Erbsen in Tomaten-Zwiebelsauce
13,50 €
Sabzi Kolhapuri (scharf)
frisches Gemüse mit Tomaten und Zwiebeln in scharfer Currysauce
13,50 €
Paneer Masala
hausgemachter Paneer in Masala-Mischung
14,00 €
Butter Paneer
hausgemachter, indischer Frischkäse in pikanter Tomaten-Rahmsauce
14,00 €
Karai Paneer
hausgemachter, indischer Frischkäse mit Paprika und Zwiebeln in würziger Sauce
14,00 €
Paneer Korma
hausgemachter, indischer Frischkäse in Cashewkern-Currysauce
14,00 €
Mattar Paneer
hausgemachter, indischer Frischkäse mit grünen Erbsen in Tomaten-Zwiebelsauce
14,00 €
Vegane-Gerichte
Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.
Punjabi Cholle
mit Kichererbsen, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und Ingwer
13,00 €
Dall Tadka
gelbe Linsen mit Knoblauch, Tomaten, Inger, Zwiebeln und frischem Koriander
13,00 €
Mango Dall Sabzi
gelbe Linsen mit Gemüse und Mango-Currysauce
14,50 €
Aloo Baingan
Melanzani gebraten mit Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten
13,50 €
Dall Palak
gelbe Linsen mit Blattspinat
13,00 €
Mango Veg Korma
frisches Gemüse in Mango-Cocos-Currysauce
13,50 €
Aloo Palak
Kartoffeln mit Blattspinat und Frischem Ingwer
13,00 €
Dushehri Cholle würzig
Kichererbsen in würziger Mango-Currysauce
13,00 €
Aloo Mattar
Kartoffeln und grüne Erbsen in Zwiebelsauce
13,00 €
Beilagen
Naan
indisches Fladenbrot aus Weizenmehl
3,00 €
Butter Naan
Fladenbrot mit Butter
3,50 €
Methi Nann
Fladenbrot mit Bockshornklee
3,50 €
Garlic Naan
Fladenbrot mit Knoblauch
3,50 €
Chapati
Fladenbrot aus Vollkornmehl
3,00 €
Basmati Reis
indisches Basmati Reis
3,00 €
Aloo Prantha
gefülltes Fladenbrot mit Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen
5,90 €
KheeraRaita
würziger Joghurt mit Gurken
3,50 €
Desserts
Halwa (vegan, warm)
Dessert aus Grieß und Kokos
5,50 €
Gulab Jamun
frittierte Bällchen aus Milch und Grieß in Zucker Sirup eingelegt
4,50 €
Alkoholfreie Getränke
Mango Lassi 0,33l
4,50 €
10,61 €/l, 0,33l
Salziges Lassi 0,3l
4,00 €
10,61 €/l, 0,33l
Süßes Lassi 0,3l
4,00 €
10,61 €/l, 0,33l
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