Zaffran Indian Restaurant Salzburg

Vorspeisen

Pakora (vegetarisch)

gebackenes Gemüse in Kichererbsenmehl

10,50 €

Samosa (2 Stück)

gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln und Erbsen

10,50 €

Aloo Tikki

handgemachtes Kartoffel-Laibchen mit roten Zwiebeln und Chutney

9,50 €

Papadam (2 Stück)

Linsenmehl Brot mit Chutneys

5,50 €

Paneer Tikka

hausgemachte Paneer mit Gewürzen mariniert und gegrillt, dazu Dips

12,50 €

Murg Tikka

Hühnerfiletstücke mit Gewürzen mariniert und gegrillt, dazu Dips

12,50 €

Paneer Pakora

Hausgemachte Paneerkäse in Kirchererbsen-Mehl getaucht und gebacken

11,00 €

Chicken Pakora

Hühnerfilet in Kichererbsen-Mehl getaucht und gebacken

12,50 €

Suppen

Dall Shorba (vegan)

indische Linsensuppe aus gelben Linsen

7,50 €

Tomaten Shorba (vegan)

indische Tomatensuppe

7,50 €

Reisgerichte

Alle Reisgerichte werden mit Raita serviert.

Biryani (vegetarisch)

gedämpfter Basmati Reis mit verschiedenem Gemüse

17,50 €

Murg Biryani

gedämpfter Basmati Reis mit Hühnerfleisch

18,50 €

Lamm Biryani

gedämpfter Basmati Reis mit Lammfleisch

24,50 €

Jinga Biryani

Garnelen in gedämpften Basmati-Reis mit Rosinen, Mandeln und Raita (würziger Joghurt)

26,50 €

Hühnerfleisch-Gerichte

Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.

Achari Chicken (würzig)

Hühnerfilet mit Pickel-Gewürzen in Currysauce

18,50 €

Chicken Korma

Hühnerfilet mit Cashew-Safran-Currysauce

18,50 €

Palak Chicken

gegrilltes Hühnerfilet mit Zwiebeln, Tomaten, Inger und Creme-Spinat

18,50 €

Butter Chicken (pikant)

mariniertes, gegrilltes Hühnerfilet mit pikanter Tomaten-Rahmsauce

18,50 €

Chicken Tikka Masala

gegrilltes Hühnerfilet mit cremiger Masalasauce

18,50 €

Lammfleisch-Gerichte

Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.

Lamm Karai

zartes Lammfleisch mit Kardamom, Paprika, Zwiebeln und Tomaten

23,50 €

Lamm Bhuna

zartes, gebratenes Lammfleisch mit Masala-Mischung

23,50 €

Rogan Josh

zarte mit Lammfleisch mit Currysauce

23,50 €

Lamm Korma

zartes Lammfleisch mit Cashew-Currysauce

23,50 €

Lamm Jalfreeze

gebratenes Lammfleisch mit Zucchini, Paprika und Zwiebeln in Currysauce

23,50 €

Palak Gosht

Lammfleisch mit Blattspinat

23,50 €

Achari Aloo Gosht (würzig)

Lammfleisch mit Pickelgewürzen in würziger Currysauce

23,50 €

Fischgerichte

Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.

Prawn Masala

gegrillte Riesengarnelen mit Masala-Mischung

25,00 €

Fisch Curry

gegrilltes Zanderfilet mit Currysauce

22,00 €

Vegetarische-Gerichte

Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.

Dall Makhani

drei verschiedene Linsen mit Knoblauch, Ingwer, Creme Fraiche und Butter

15,50 €

Veg. Korma

Gemüse mit Cashew-Kokos-Currysauce

16,00 €

Palak Paneer

hausgemachter, indischer Frischkäse mit Zwiebeln und Tomaten in Creme-Spinat

17,50 €

Malai Kofta

Gemüse-Bällchen mit Käse in Cashew-Currysauce

17,50 €

Paneer Masala

hausgemachter, indischer Frischkäse mit Masala-Mischung

17,50 €

Malai Aloo Gobi

Karfiol mit Kartoffeln in cremiger Currysauce

16,50 €

Mashroom Mattar

Champignons und grüne Erbsen in Tomaten-Zwiebelsauce

16,50 €

Butter Paneer

hausgemachter, indischer Frischkäse in pikanter Tomaten-Rahmsauce

17,50 €

Karai Paneer

hausgemachter, indischer Frischkäse mit Paprika und Zwiebeln in würziger Sauce

17,50 €

Mattar Paneer

hausgemachter, indischer Frischkäse mit grünen Erbsen in Tomaten-Zwiebelsauce

17,50 €

Vegane-Gerichte

Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.

Punjabi Cholle

mit Kichererbsen, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und Ingwer

15,50 €

Dall Tadka

gelbe Linsen mit Knoblauch, Tomaten, Inger, Zwiebeln und frischem Koriander

15,50 €

Mango Dall Sabzi

gelbe Linsen mit Gemüse und Mango-Currysauce

16,50 €

Aloo Gobi

Karfiol und Kartoffeln in Masala-Mischung mit Knoblauch, Ingwer und Tomaten

15,50 €

Aloo Baingan

Melanzani gebraten mit Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten

15,50 €

Dall Palak

gelbe Linsen mit Blattspinat

15,50 €

Mango Veg Korma

frisches Gemüse in Mango-Cocos-Currysauce

16,50 €

Aloo Palak

Kartoffeln mit Blattspinat und Frischem Ingwer

15,50 €

Dushehri Cholle würzig

Kichererbsen in würziger Mango-Currysauce

15,50 €

Aloo Mattar

Kartoffeln und grüne Erbsen in Zwiebelsauce

15,50 €

Beilagen

Naan

indisches Fladenbrot aus Weizenmehl

3,00 €

Roti

Fladenbrot aus Vollkornmehr

3,00 €

Butter Naan

Fladenbrot mit Butter

3,50 €

Methi Nann

Fladenbrot mit Bockshornklee

3,50 €

Garlic Naan

Fladenbrot mit Knoblauch

3,50 €

Aloo Kulche

Gefülltes Fladenbrot mit Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen

7,50 €

Biryani Reis

Gedämpfter Basmati Reis mit Mandel, Rosinen und Gewürzen

5,50 €

KheeraRaita

würziger Joghurt mit Gurken

3,50 €

Mix Raita

Würziger Joghurt mit Tomaten, Zwiebel und Gurken

4,50 €

Desserts

Halwa (vegan, warm)

Dessert aus Grieß und Kokos

7,00 €

Gulab Jamun

frittierte Bällchen aus Milch und Grieß in Zucker Sirup eingelegt

7,50 €

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